Oggigiorno
si sente sempre più parlare di agricoltura biologica, ma da dove nasce questa
iniziativa? La risposta è dall’agricoltura bio-dinamica.
Nonostante
simili, i due modi di coltivare la terra presentano alcune differenze:
L’agricoltura biologica è un
metodo di coltivazione che prevede una certificazione e consiste nel produrre e
coltivare senza apporto di concimi chimici e anti parassitari dannosi
all’ambiente.
-L’ agricola biodinamica
(come quella biologica) considera il suolo come un organismo vivente e cerca di
farlo “vivere” in sintonia con l’ambiente in generale. Il terreno viene
coltivato con il sistema delle rotazioni, per cui ogni anno si cerca di
limitare la coltivazione a un unico tipo di pianta in uno stesso terreno il
quale produce l’alimento per il terreno e per le piante coltivate, limitando
così al minimo l’utilizzo di prodotti provenienti dall’esterno dell’azienda;
-L’agricoltore
biodinamico cerca di utilizzare le forze cosmiche per migliorare la qualità
dei propri prodotti, infatti è un agricoltore sa che la luna ha un effetto
sulla coltivazione e ne usa i suoi effetti, coltivando, in base ai cicli
lunari.
Per essere un agricoltore biodinamico, dunque,
bisogna sapere anche osservare con attenzione i giorni in cui c’è una maggiore
influenza dei pianeti.
Un’altra differenza
importante tra agricoltura biologica e biodinamica è che questa prevede
l’utilizzo di alcuni preparati a base minerale, vegetale e animale detti “preparati biodinamici”.
Questi preparati si dividono
in due gruppi, i preparati da spruzzo e quelli da cumulo. Il primo è disciolto
in acqua e poi distribuito sul terreno o sulla pianta stessa, l’altro viene
utilizzato in cumuli di sostanza organica per migliorare la qualità e il
livello di umidificazione.
Il sistema di agricoltura
biodinamica nasce da un’idea del filosofo Rudolf Steiner che aveva la necessità
di trovare una soluzione alle morti delle piante causata dall’utilizzo di
prodotti chimici.
L’agricoltura bio-dinamica
è molto più complessa di quella bio, ma entrambe possono migliorare la qualità
della vita e salvaguardare l’ambiente.
In Sicilia la più
importante azienda che si occupa di agricoltura bio-dinamica è la cooperativa
Salamita, che abbiamo incontrato durante l’incontro domanda-offerta con gli
imprenditori, organizzato dall’Azienda Speciale Servizi alle Imprese della
Camera di Commercio di Messina, il 16 dicembre 2016.
Fonti. http://www.biodinamica.org/
Ufficio stampa junior:
Michele Abriano, Francesco Bertè, Rachele Fedele, Giuseppe Micalizzi
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